Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

Führung und Organisation des Betriebes Sicherstellung und Pflege der Mitarbeitenden- und Gästezufriedenheit Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber:innen vor Ort Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front Planung und Weiterentwicklung eines inspirativen und abwechslungsreichen Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen und Kultur etc. Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen und Kultur Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Das ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich» im Alltag aller Führungsstufen erlebbar machen Förderung einer Kultur geprägt von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude Vision und Strategie verkörpern, verstehen, vertreten und vorantreiben Menschen und sich selbst führen, chancengerecht entwickeln, coachen, und die richtigen Ressourcen für die Strategie planen Ziele verfolgen, priorisieren und die Umsetzung messen Netzwerke aufbauen und weiterentwickeln, interne Interessengruppen verstehen und steuern Die Umsetzung der ZFV-Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie vorantreiben Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings

Begrüssung und Beratung der Gäste Bedienung und Inkasso am Tisch Bedienung der Kasse Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen Bankettservice (Apéros, Flying Buffets, Gala Dinner, Stehlunch, etc.) Anrichten von einfachen Snack Erstellung der Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Bedingung der Gläser-Abwaschmaschine Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Teilnahme an Schulungen und Meetings Unterstützung in anderen ZFV-Betrieben

Führung und Organisation des Bereichs Operative Mitarbeit in der Flavour Kitchen und Science Lounge, Baristabar, Mittagsservice. Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung der Gästezufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front Durchführung von internen sowie externen Catering und Spezialanlässen inkl. Planung Bearbeitung der Inventur sowie des Bestellwesens Stellvertretende administrative Arbeiten wie Offertstellung, Tages-, Monatsabschlüsse und Einsatzplanung etc. Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings