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Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Mit über 300 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, vereint das Haus historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Hotel das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.   Ein neues Kapitel beginnt: die Wiedereröffnung des Anbaus – neugestaltet vom renommierten Architekturbüro Herzog & de Meuron. Entstehen werden neue Zimmer, moderne Veranstaltungsräume, ein exklusiver Wellbeing-Bereich sowie ein für Basel einzigartiges Gastronomiekonzept. Unter dem Titel «Les Trois Rois re-inspired» setzt das neue Lokal kulinarische Akzente und ergänzt das Cheval Blanc by Peter Knogl sowie die Brasserie Les Trois Rois mit einer innovativen Handschrift. Lokal verwurzelt und international inspiriert, bereichert es die Basler Gastroszene auf zukunftsweisende Weise.   Zur Verstärkung desTeams wird nach Vereinbarung folgende Position besetzt:   Chef de Rang (m/w/d)    Aufgabenbereich: Empfang, Platzierung und Betreuung der Gäste   Selbständiges Führen einer Servicestation Entgegennahme von Bestellungen Vor- und Nachbereitungsarbeiten für einen optimalen Serviceablauf Servieren der Speisen und Getränke Kassenführung und Kassenabrechnungen Unterstützung im Roomservice Anforderungsprofil: Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich Ausgeprägte Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamgeist Strukturierte Arbeitsweise und souveränes Auftreten – auch in anspruchsvollen Situationen Gepflegtes Erscheinungsbild sowie vorbildliche Umgangsformen Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, Französisch ist von Vorteil Wir bieten: Ein engagiertes Team mit echter Freude an der Gastfreundschaft Möglichkeiten zur Weiterentwicklung Inspirierendes Arbeitsumfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie Spezialpreise für Übernachtungen in den Swiss Deluxe Hotels Attraktive Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois Vergünstigungen im Europa Park Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen Zentraler Arbeitsort direkt in der Altstadt von Basel Engagement, Leidenschaft und Liebe zum Detail sind hier gefragt. Das Team freut sich darauf, talentierte Persönlichkeiten kennenzulernen, um gemeinsam eine aussergewöhnliche Guest Experience zu kreieren.

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Mit nahezu 350 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, vereint das Haus historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in History, Young at Heart» verfolgt das Hotel das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.   Das neuste Kapital in der Geschichte des Hauses: Die Wiedereröffnung des Kopfbaus im Juni 2025 – neugestaltet vom renommierten Architekturbüro Herzog & de Meuron. Entstanden sind neue Zimmer und Suiten, moderne Veranstaltungsräume und ein exklusiver Wellbeing-Bereich. Im September 2025 eröffnet mit dem Restaurant Banks eine neue kulinarische Adresse in Basel. Das innovative Konzept mit europäisch-asiatischen Akzenten ergänzt das bestehende gastronomische Angebot des Hauses – zu dem bereits das Cheval Blanc by Peter Knogl, die Brasserie und die Bar Les Trois Rois zählen.   Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir im Banks nach Vereinbarung eine/n Sous Chef (m/w/d)   In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Sous Chef gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich: Zubereitung und Präsentation von Sashimi sowie anderen japanischen Spezialitäten nach den hohen Standards des Restaurants Verarbeitung hochwertiger japanischer Produkte und Kreation einzigartiger Gerichte, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern Sicherstellung der konstanten Qualität und Präzision aller produzierten Produkte Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung bei der Menüentwicklung und der Erstellung neuer Speisenangebote Mitgestaltung bei der Entwicklung von Strukturen und Prozessen im Banks Verantwortung für die Koordination und effiziente Arbeitsweise innerhalb des Sashimi-Bereichs Führung und Schulung von Chef de Partie und neuen Mitarbeitern, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten Überwachung der korrekten Lagerung und Handhabung der Lebensmittel gemäss den Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie der Sauberkeit in der Küche Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns: Mehrjährige Erfahrung in einer führenden Position in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie, idealerweise mit Erfahrung in der Zubereitung von Sashimi und der japanischen / Nikkei Küche Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation Leidenschaft und Kreativität in der Zubereitung von Sashimi und japanischen Spezialitäten Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Engagement für Nachhaltigkeit Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, um auch in stressigen Zeiten die Übersicht zu behalten Führungsstärke, Teamgeist und exzellente Kommunikationsfähigkeiten Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Französisch von Vorteil Wir bieten: Brandneue Küche mit modernster Ausstattung Atemberaubender Blick auf den Rhein Exklusive Atmosphäre dank frisch vollzogener Neueröffnung Ein dynamisches und motiviertes Team, welches viel Freude bei der Arbeit hat Ein lebendiges Umfeld in der führenden Schweizer Luxus Hotellerie  Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels Mitarbeiter- sowie Family & Friends Vorteile im Les Trois Rois Europa Park Vergünstigungen Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt Möchten Sie Teil dieses motivierten Teams werden? Dann bewerben Sie sich noch heute – Wir freuen uns auf Sie!  

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Mit über 300 Jahren Geschichte zählt das Grand Hotel Les Trois Rois zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, vereint das Haus historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Hotel das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und unvergessliche Erlebnisse zu schaffen.   Ein neues Kapitel beginnt: die Wiedereröffnung des Anbaus – neugestaltet vom renommierten Architekturbüro Herzog & de Meuron. Entstehen werden neue Zimmer, moderne Veranstaltungsräume, ein exklusiver Wellbeing-Bereich sowie ein für Basel einzigartiges Gastronomiekonzept. Unter dem Titel «Les Trois Rois re-inspired» setzt das neue Lokal kulinarische Akzente und ergänzt das Cheval Blanc by Peter Knogl sowie die Brasserie Les Trois Rois mit einer innovativen Handschrift. Lokal verwurzelt und international inspiriert, bereichert es die Basler Gastroszene auf zukunftsweisende Weise.   Zur Verstärkung des Teams wird nach Vereinbarung folgende Position besetzt:   Servicemitarbeiter / Kellner (m/w/d)   Aufgabenbereich: Betreuung der Gäste im Restaurant Servieren und Abräumen von Speisen Sicherer Umgang mit der Speise- und Getränkekarte Vor- und Nachbereitungsarbeiten zur Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften Fachgerechter Umgang mit Maschinen und Geräten im Service Anforderungsprofil: Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie Erste Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich Ausgeprägte Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamgeist Strukturierte Arbeitsweise und souveränes Auftreten – auch in anspruchsvollen Situationen Gepflegtes Erscheinungsbild sowie vorbildliche Umgangsformen Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, Französisch ist von Vorteil Was wir bietet: Ein engagiertes Team mit echter Freude an der Gastfreundschaft Möglichkeiten zur Weiterentwicklung Inspirierendes Arbeitsumfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie Spezialpreise für Übernachtungen in den Swiss Deluxe Hotels Attraktive Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois Vergünstigungen im Europa Park Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen Zentraler Arbeitsort direkt in der Altstadt von Basel Engagement, Leidenschaft und Liebe zum Detail sind hier gefragt. Das Team freut sich darauf, talentierte Persönlichkeiten kennenzulernen, um gemeinsam eine aussergewöhnliche Guest Experience zu kreieren.

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois Mit über 300 Jahren Geschichte ist das Grand Hotel Les Trois Rois eines der traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, verbindet es historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Grand Hotel Les Trois Rois das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.   Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per Sofort oder nach Vereinbarung eine/n:   Chef de Cuisine | Brasserie (m/w/d)   In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Chef de Cusine gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich: Planung und Umsetzung von Abläufen in der Küche Unterstützung des Küchenteams, für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe Angebotserstellung, Kalkulation und Rezepterstellung Höchste Gästezufriedenheit durch optimale Qualität der Speisen Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards, des Qualitätsmanagements und der Vorgaben der Vorgesetzten Kontrolle der angerichteten Speisen am Pass, sowie der Einhaltung von Sauberkeit, der Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetzten Kommunikation der Vorgaben an die Küchenbrigade und Sicherstellung der Umsetzung Sicherstellung einwandfreier Küchenabläufe von Vorbereitung, Service bis Nachbereitung Ordnungsgemässe Handhabung und Reinigung von Maschinen und Geräte in der Küche Führen und Motivieren der Küchenbrigade Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns: Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie als Koch/Köchin Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Funktion Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit setzen wir voraus Strukturiertes und eigeninitiatives Arbeiten Hohes Engagement, Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein Sie besitzen gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und Französisch Wir bieten: Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude an den Aufgaben hat Ein lebendiges Umfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois Europa Park-Vergünstigungen Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt Engagement, Leidenschaft und Liebe zum Detail sind hier gefragt. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.