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Sonnhalde Gempen

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4145 Gempen
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Doris Kehl
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22.05.2026

Sonnhalde Gempen

Küchenchef*in 100%

  • Sonnhalde Gempen

  • 4145Gempen

  • 22.05.2026

  • Festanstellung 100%

Festanstellung 100%

4145Gempen

mit Leidenschaft fürs Kochen, frische Produkte und echte Teamarbeit In unserer Zentralküche bereitest du gemeinsam mit deinem Team täglich frische Mahlzeiten für Kinder, Jugendliche und Erwachsene mit Autismus sowie für unsere Mitarbeitenden zu. Gekocht wird in Bio- und Demeterqualität, mit Fokus auf frische, saisonale Zutaten sowie einer bewussten, zeitgemässen Küche mit wenig Fleisch und Fisch. Bei uns wird nicht nur organisiert – bei uns kocht auch der Küchenchef oder die Küchenchefin selbst mit. Wir suchen eine erfahrene Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, gerne anpackt und Freude daran hat, hochwertige Produkte sorgfältig und kreativ zu verarbeiten. Zum Küchenteam gehören drei Köche, zwei Lernende sowie zwei Arbeitsagog*innen, die in der Küchenwerkstatt sechs bis sieben Klient*innen in unterschiedlichen Arbeitsprozessen begleiten. Deine Aufgaben Fachliche, personelle und organisatorische Leitung des Küchenbetriebs Aktive Mitarbeit im täglichen Kochbetrieb Planung und Produktion von täglich bis zu 240 frischen Mahlzeiten Entwicklung und Umsetzung einer frischen, saisonalen Küche mit Schwerpunkt auf Bio- und Demeterprodukten sowie einem bewussten Einsatz von Fleisch und Fisch Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Budget Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards Organisation und Durchführung von Caterings für interne und externe Anlässe Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden Koordination und enge Zusammenarbeit mit dem Gartenteam zur Planung und Nutzung eigener saisonaler Produkte für die Küche Wertschätzende Zusammenarbeit mit Mitarbeitenden, Lernenden und Klient*innen
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