Restaurantleiter:in Brasserie 100%

Aufgabenbereich und Verantwortung:

Operative Leitung des à la carte Bereichs in unserer Brasserie mit rund 130 Sitzplätzen sowie im Room Service Empfang und erste Ansprechperson für unsere internationalen Gäste Rekrutierung, Führung, Motivation und Unterstützung des Restaurant-Teams, aktive Mitarbeit in den Schichten Gewährleistung der optimalen Mitarbeitereinsatzplanung Sicherstellen einer hohen Gästezufriedenheit, umfassende Betreuung der Gäste und Übernahme des Reklamationsmanagements Reservationshandling sowie Pflege und Handhabung des Kassensystems Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung von Spezialanlässen und Promotionen Planung der Dienste deines Teams mit Mirus 4.0 unter Beachtung der gesetzlichen Vorgaben Abteilungsübergreifende, teamfördernde Zusammenarbeit Diverse administrative Aufgaben Organisation und Durchführung von fachtechnischen Schulungen Du rapportierst direkt an die F&B Managerin

Dein Profil:

Leidenschaftlicher Gastgeber aus Überzeugung Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und/oder Gastronomie, ein Studium an einer anerkannten Hotelfachschule oder eine äquivalente Ausbildung Du besitzt erste Führungserfahrung (Dienstplanung, Führen von Qualifikationsgesprächen etc.) und verstehst dich als Vorbild für Mitarbeitende Im Umgang mit Gästen, Vorgesetzten und Mitarbeitenden beweist du Charme, Sozialkompetenz und eine authentische, natürliche Freundlichkeit Du zeichnest dich durch innovative Ideen aus und bist ein Organisationstalent Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst du stets die Übersicht und Ruhe Du übernimmst gerne Verantwortung und weist ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten (D/E, F von Vorteil) sowie eine selbständige Arbeitsweise auf Flexibilität und Einsatzbereitschaft sind für dich selbstverständlich